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工作職責(zé):
制曲生產(chǎn)技術(shù)管理，參與組織實(shí)施制曲生產(chǎn)工藝、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)規(guī)范、生產(chǎn)試驗，組織工藝落地執(zhí)行與監(jiān)督檢查，優(yōu)化提升制曲質(zhì)量。
任職資格:
1、本科及以上學(xué)歷，釀酒、微生物等相關(guān)專業(yè)，42歲及以下；
2、具有五年及以上制曲生產(chǎn)技術(shù)管理工作經(jīng)驗，持有釀酒工程師、釀酒師及以上相關(guān)證書；
3、熟練掌握培菌規(guī)律與原則、酒曲病害與曲蟲防治，及大曲、小曲、麩曲等白酒的制曲及釀造工藝、酒精白酒的發(fā)酵機(jī)理、風(fēng)味物質(zhì)的來源、白酒的風(fēng)味化學(xué)；具備解決制曲生產(chǎn)或工藝改造技術(shù)問題的經(jīng)驗。

工作地點(diǎn)：郎酒股份瀘州廠公司，瀘州市龍馬潭區(qū)石洞鎮(zhèn)