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1、禮貌、行動合乎情理。 2、保持個人清潔衛(wèi)生，注意個人形象； 3、工作守時，有時間觀念； 4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排. 5、按實際營業(yè)需要做好餐前準(zhǔn)備工作,擺好臺面其他用具. 6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛(wèi)生清理工作，并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn). 7、對餐廳食物及飲品應(yīng)有深切的了解,遵照餐廳的營業(yè)方針計劃,按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù)，做好服務(wù)工作. 8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準(zhǔn)確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上. 9、顧客離別后,應(yīng)盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面. 10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應(yīng)該立即報告給餐廳的管理人員 11、關(guān)心同事，樂于助人，具有合作、團(tuán)體精神，為達(dá)到共同的目標(biāo)，最大限度地發(fā)揮自己的作用； 12、與管理者、同事和賓客建立良好的關(guān)系，努力保持安全、有效、成功的服務(wù) ，以更好的保持餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)。